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Picaña de vaca gallega madurada
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Picaña de vaca gallega madurada

32,85 €

La picaña, una de las piezas más jugosas del vacuno, en la que el sabor de la vaca gallega se manifiesta con mayor intensidad. Madurada en nuestras cámaras dry aged, presenta un color rojizo intenso y una cubierta de grasa que al cocinar hará las delicias de los paladares más exigentes.

El producto se presenta cortado en filetes y envasado al vacío. 

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Comprar picaña de vaca madurada

La picaña de vaca es una carne muy muy demandada. Este es un corte típico de Brasil que se ha extendido a todo el mundo. Esta pieza se encuentra a ambos lados de la espina dorsal de este animal. Como podéis ver en la foto, tiene una capa de grasa que le aporta un sabor muy especial a la carne. ¡Es una delicia!

Peso y presentación de la picaña de vaca

Puedes elegir si la quieres en filetes (están espectaculares a la plancha o a la parrilla) o la pieza entera (ideal para asar).

Cómo cocinar la picaña de vaca

Puedes preparar la picaña al horno o a la parrilla. Aunque estas recetas son deliciosas, a nosotros nos encanta comer picaña en filetes a la plancha. Los filetes resultan muy muy jugosos. Si no los has probado nunca te animamos a que lo hagas, ¡te van a encantar!

Cómo conservar la picaña de vaca

Te recomendamos mantener la carne entre 1º y 5ºC
Consumo preferente: antes de 7 días.
Una buena idea es sacar del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. 

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199 Artículos

Referencias específicas

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