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Costilla de vaca gallega
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Costillar vaca gallega madurada extra

20,50 €

El costillar es una de las piezas más codiciadas del vacuno, y si es el de las mejores vacas gallegas seleccionadas por Manolo, y madurado en nuestras cámaras dry aged, se convierte en un bocado divino.

Ideal para amantes de las brasas o para cocinar lentamente en el horno, Manolo lo cortará en tiras o si lo prefieres te dejará el hueso entero para que te chupes los dedos.

La pieza de costillar pesa aproximadamente 1,750 kilogramos, y es ideal para una comida de 2 personas. 

Cantidad

Comprar costilla de vaca madurada

La costilla de vaca es la parte de la falda, es el costillar de la vaca. Esta carne es muy jugosa y  cada vez es más consumida especialmente para hacer a la parrilla o en barbacoa así que, a preparar las brasas.

Presentación

Recibirás la costilla de vaca en dos trozos envasados al vacío.

Consejos de cocina

Es una pieza ideal para hacer a la brasa, su carne es muy jugosa y acompañado de un toque de ajo es irresistible. También puedes hacerlo al horno con salsa barbacoa o acompañado de la salsa chimichurri que le da un toque de sabor muy agraciado.

Nuestro consejo, es que la prepares entera, a fuego lento ( unas 3/4 horas) para deleitarte completamente con su sabor.

Conservación de la costilla de vaca

Te recomendamos mantener el churrasco entre 1º y 5ºC.
Consumo preferente: antes de 7 días.
Sacarlo del frigorífico 15 minutos antes para que la carne se atempere.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. 

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200 Artículos

Referencias específicas

  • Envios refrigerados
  • Pago seguro