Costillar vaca gallega madurada extra

El costillar es una de las piezas más codiciadas del vacuno, y si es el de las mejores vacas gallegas seleccionadas por Manolo, y madurado en nuestras cámaras dry aged, se convierte en un bocado divino.

Ideal para amantes de las brasas o para cocinar lentamente en el horno, Manolo lo cortará en tiras o si lo prefieres te dejará el hueso entero para que te chupes los dedos.

La pieza de costillar pesa aproximadamente 1,5 kilogramos, y es ideal para una comida de 2 personas.