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Lomo de rubia gallega
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Chuletón Rubia Manolo's Gallega 5*

65,00 €

Manolo's te ofrece aquí el que muchos consideran el mejor chuletón de Galicia y del mundo, como así ha sido reconocido en el World Steak Challenge. Procedente de vacas rubia gallega y con 60-90 días de maduración en cámara dry aged.  Sólo con ver su grasa amarilla, su carne roja e infiltración, te darás cuenta de que estamos hablando de otro nivel de chuletón. Si quieres marcar la diferencia en tu mesa, este es tu chuletón. No dejes pasar la ocasión de probar algo diferente.

En estos lomos, de vacas excepcionales con cerca de 500kg de peso en canal  te damos las siguientes opciones de tamaño:

- 1.4 . 1.6 Kilogramos

- 1.7 - 2.0  Kilogramos

- 2.1 - 2.4  Kilogramos

- 2.5 - 2.8  Kilogramos

Los pesos son aproximados, ya que todos los chuletones los cortamos manualmente bajo pedido.

Peso chuletón
Cantidad

Comprar chuletón de vaca rubia manolo's gallega

El chuletón de vaca se ha convertido por méritos propios en uno de nuestros productos estrella. Las razones no son otras que una excelente materia prima, obtenida de las mejores vacas de raza rubia alimentadas con los mejores pastos gallegos y unas cámaras de maduración en seco Dry-Aged para conservar y ofrecernos ese sabor tan sublime que caracteriza a nuestros chuletones de vaca.

Peso y presentación del chuletón de vaca

El chuletón te llegará envasado al vacío. Tienes varias opciones de peso para elegir. Los cortes son manuales, con lo que los pesos son siempre aproximados. 

Cómo cocinar el chuletón de vaca

Preparación. A la plancha o a la brasa, si lo haces a la plancha, asegúrate de que esté muy caliente antes. Lo ideal es salpimentar y listo. La sal, como siempre, te recomendamos que sea en escamas. 

Nuestra recomendación es que el chuletón sea siempre 'al punto', ya que de esta forma la carne no pierde jugosidad en la brasa. Si deseas hacerlo un poco más, córtalo en trocitos pequeños y ponlo vuelta y vuelta. 

El chuletón es una pieza contundente de carne, ¿qué tal una “ensaladita” para rebajar?

Cómo conservar el chuletón de vaca

Te recomendamos mantener la carne entre 1 y 5ºC
Consumo preferente: antes de 7 días.
Una buena idea es sacar del frigorífico 15 minutos antes la carne para que se atempere y no quede fría por dentro si se cocina poco hecha.
Puedes congelar este producto sin ningún problema durante 6 meses. Recuerda que sólo la puedes congelar una vez. 

chuleton_5*
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Referencias específicas

  • Envios refrigerados Envíos en 24h a temperatura controlada todo el trayecto.
  • Pago seguro Pago totalmente seguro en nuestra web.